Oppskrifter

 Barna mine har blitt så glade i bokhvetegrøt og spiser det til kveldsmat hver dag. Jeg lager det av hel bokhvete, men du kan også bruke bokhveteflak.  Først litt fakta om bokhvete:  Bokhvete er glutenfritt Det er faktisk ei nøtt og ikke et korn En god kilde til mineralene magnesium, jern og kalium Bokhvete inneholder fiber som tarmbakteriene dine liker Det er proteinrikt Bokhvete er godt på smak Et tips er å skylle den hele bokhveten før bruk for å fjerne fargestoffet som sitter i skallet. Dette fargestoffet kan være irriterende for øyets netthinne. I tillegg til å skylle bruker...

Gresskarlapper:  3 dl gresskarmos 2 egg 1 ½ dl glutenfrie havregryn ½ dl bokhvetemel 1 ts kanel 1 ts kardemomme Salt ½ ts bakepulver Godt fett til steking, jeg foretrekker klarna smør eller kokosolje     Visp sammen alle ingrediensene. Om du har tid kan du sette røren i kjøleskapet en times tid før du steker lappene. Er røren veldig bløt og vanskelig å steke kan du tilsette 1 ss fiberhusk eller kokosmel.