Oppskrifter

Surdeigspepperkaker

Publisert av Siri Antonsen-Aartun den

Du trenger: 1 dl lønnesirup 3 dl kokosblomstsukker (i orginal oppskriften er det 5 dl) 1 dl vann 250 g ghee (eller ekte smør dersom du tåler det) 9 dl spelt mel 3 ss surdeigsstarter (kan sløyfes) 3 ss kanel 2 ss malt nellik 2 ss ingefær 1/4 ts salt litt pepper 1,5 ss natron (kan sløyfes)     Sånn gjør du: Du begynner med å koke opp lønnesirup, kokosblomstsukker og vann. Så har du i ghee eller smør og lar det smelte i blandingen. Ha i krydderet og rør godt. Når blandingen er avkjølt så har du i melet...

Les mer →

Gelatinsnop

Publisert av Siri Antonsen-Aartun den

Gelatinsnop

«Mamma, kan vi få gelatiiiin?» roper de 🧒🏼👦🏼💛 Når barna mine spør etter gelatin så mener de disse gelefigurene. De lager vi kun av frukt eller bær, vann og økologisk gelatinpulver. Mango er favoritten akkurat nå, men du kan også bruke jordbær, bringebær, blåbær, appelsin osv 🥭🍑🍓🫐🍋🍊🍎Til disse brukte jeg:1 pakke frossen mango4 dl vann5 ss økologisk gelatinpulverOm du vil ha dem søtere kan du bruke den søtningen du foretrekker.La mangoen tine litt på benken. Kjør mango og vann i blenderen til det blir en jevn masse. Du kan bruke stavmikser om du foretrekker det. Hell blandingen over i ei...

Les mer →

Gluten og melkefri eplekake

Publisert av Siri Antonsen-Aartun den

Eplekake uten gluten og melk🍎🥮 Denne kaken delte jeg på Instagram at jeg lagde og fikk mange spørsmål om jeg kunne dele oppskriften med dere. Så koselig når dere spør etter oppskriftene på det jeg lager👩🏼‍🍳 Oppskriften er som følger😃3 dl glutenfrie havregryn 1 dl mandelmel1 dl kokosmasse60 g kokosblomstsukker1 ts bakepulverLitt ceylon kanel, kardemomme og ingefær1 klype salt3 ss smeltet koksolje3 egg2 dl valgfri melk2-3 epler (alt etter størrelsen på de)Sånn gjør du:Kjør havregryn til mel i en foodprosessor. Bland sammen alle de tørre ingrediensene i en bolle. Bland inn egg, smeltet kokosolje og valgfri melk. Fordel kakerøren oppi ei...

Les mer →

Hjemmelaget Bounty

Publisert av Siri Antonsen-Aartun den

Ville dele oppskrift på hjemmelaget bounty med deg i dag så den får du her👇🏻 Til fyllet trenger du:150 gram kokosmasse1 halv kartong kokosmelk3 ss smeltet kokosolje1 ts vaniljepulver1 ts kokosblomstsukker eller den søtningen du foretrekkerTil sjokoladetrekket:1 1/2 plate mørk sjokolade (jeg bruker den med 86% kakao fra Anglamark)1 ss kokosolje Sånn gjør du:Begynn med å blande sammen alle ingrediensene til fyllet. Hvis fyllet er litt tørt kan du ha i mer kokosmelk. Fordel fyllet utover i en bakepapirkledd ildfast form og sett kaldt i en times tid. Etter en time tar du fyllet ut av fryseren og skjærer det...

Les mer →

Gullmelk

Publisert av Siri Antonsen-Aartun den

Gullmelk sesongen har startet for lengst 💛🍵🍁🍂 Gullmelk er varmende og smakfullt. Drikken lages av gurkemeie, ceylon kanel, kardemomme, ingefær, pepper og valgfri melk. Jeg bruker å lage av havremelk siden jeg ikke tåler kumelk🌻 Litt mer konkret oppskrift får du her: 2 dl valgfri melk 1/2 ts gurkemeie 1/4 ts ingefær 1/2 ts ceylon kanel 1/2 ts kardemomme et lite dryss pepper og en klype salt  Ha alle ingredisenene i ei lita gryte og varm forsiktig til du nærmer deg kokepunktet. Liker du gullmelk? Eller har du kanskje en annen favoritt?

Les mer →