5 ting jeg gjør for meg selv hver dag

1.Starter hver dag med et glass sitronvann. Det gir meg en skikkelig bra start og sitron inneholder masse c-vitaminer og antioksidanter som er bra for immunforsvaret.

2.Få i meg fermentert mat og drikke. Supert for fordøyelsen fordi det inneholder masse probiotiske bakterier, bitterstoffer og organiske syrer. Og ikke minst så smaker det godt!

3. Tar tilskudd av Omega 3. Det er mange grunner til å ta tilskudd av ei god omega 3 olje daglig, Omega 3 er kjent for å være betennelsesdempende, viktige for hjernen, bra for immunforsvaret og det kan også forebygge hjerte og karsykdommer.

4.Spise næringsrik og sunn mat og masse grønnsaker i alle regnbuens farger. Mat som gjør at jeg føler meg bra og samtidig er bra for kroppen min.

5.Strikke, om så bare i 5 minutter. Bare fordi jeg synes det er gøy og jeg slapper av når jeg strikker. Noen gjør yoga og noen strikker. Hva velger du?

Hva gjør du for deg selv hver dag?

Råsjokolade

Ble spurt om jeg kunne dele favorittoppskriften min på råsjokolade? Jeg har mange favoritter og en av de skal du få oppskrift på her.

Du trenger:

⁣⁣80 g kakaosmør ⁣⁣

160 g kakaomasse⁣⁣

1 ss kokosolje

⁣⁣1 ss kokosblomstsirup

⁣⁣1-2 ss yaconsirup⁣⁣

1 ts vaniljepulver ⁣⁣

Noen dryss havsalt⁣⁣⁣⁣

Sånn gjør du:⁣⁣⁣⁣Smelt kakaosmør, kakaomasse og kokosolje i vannbad. Når alt er smeltet rører du inn de andre ingrediensene. Rør godt. Så heller du blandingen over i små silikonformer, eventuelt kan du kle ei ildfast form med bakepapir. Sett sjokoladen kaldt en times tid og så er den klar til å nytes.⁣⁣⁣⁣

Denne oppskriften er til en ganske stor porsjon så jeg bruker å oppbevare sjokoladen i fryseren. Da holder de seg lengre?⁣⁣⁣⁣Har du en favoritt sjokolade? Enten kjøpt eller hjemmelaget????⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

RÅ (GOD) BROWNIE

Her om dagen feiret vi 2 års dagen til Pingvinen til sønnen min (ja, noen bamsebursdager må faktisk feires). Og da lagde vi en skikkelig god, rå brownie.

Brownien inneholder hverken melk, gluten (mel) eller egg og den er søtet med dadler. Og den er lekende lett og lage. Tok meg ca 5 minutter.

Du trenger:

15 dadler ⁣⁣
6 dl valnøtter (eventuelt 3 dl valnøtter og 3 dl mandler)⁣⁣
5 ss rått kakaopulver⁣⁣
1/2 ts vaniljepulver ⁣⁣
4 ss smeltet kokosolje ⁣⁣
Noen dryss havsalt⁣⁣
⁣⁣
Kjør alle ingrediensene i foodprosessor til det blir en klissete deig. Kle ei paiform eller ei kakeform med bakepapir og trykk deigen utover. Sett i fryseren en times tid og så er brownien klar til å nytes??⁣⁣
⁣⁣
Om du vil ha glasur på kan du enten smelte en plate mørk sjokolade og helle over eller du kan lage den selv.⁣⁣


⁣⁣
Jeg lagde glasur av:⁣⁣
⁣⁣
1 dl kakaosmør⁣⁣
4 ss rått kakaopulver ⁣⁣
3 ss kokosblomstsirup⁣⁣
Litt havsalt⁣⁣
⁣⁣
Smelt kakaosmøret i vannbad og rør inn de andre ingrediensene. Hel glasuren over brownien.⁣⁣


⁣⁣
⁣⁣
⁣⁣⁣⁣

Sesamkjeks

I dag lagde jeg noen skikkelig gode sesamkjeks til lunsj.


Oppskriften og fremgangsmåten er veldig enkel og du får den her:⁣

3 dl sesamfrø⁣
2 dl mandelmel⁣
3 egg*⁣
2 ts fiberhusk⁣
1/2 ts salt⁣

Sånn gjør du:⁣

Bland sammen alle ingrediensene i en bolle til det blir en klissete deig. Kjevle deigen utover et bakebrett. Du kan legge et bakepapir over før du kjevler siden deigen er klissete.⁣

Stekes på varmluft 180 grader i 15 minutter. ⁣

Deles opp i passe ruter etter de er stekt. Kjeksene er myke etter steking, men stivner fort når de avkjøles. ⁣

*eggene kan byttes ut med vann om du av ulike årsaker ikke spiser egg ⁣

Kanskje du fikk lyst på nystekte kjeks til frokost i morgen? ??‍♀️

Den første maten

Etter at vi introduserte smaksprøver hos lillebror har jeg fått en del spørsmål om hva vi gir og hva vi begynte med så her kommer et lite innlegg om det.

Helsedirektoratets anbefalninger er at det er trygt å fullamme frem til babyen er 6 måneder. Når babyen er blitt 6 måneder anbefales det å gi annen mat i tillegg til morsmelk/morsmelkerstatning. De anbefaler også at barnet ammes hele det første året og gjerne lengre dersom man trives med det. Verdens helseorganisasjon anbefaler at barn ammes i 2 år. Hvis du av ulike årsaker ikke ammer anbefales det å starte med smaksprøver på fastføde når babyen er 4 måneder.

For oss ble det naturlig med fullamming frem til 6 måneder da baby stort sett har vært blid og fornøyd og ikke vist noen tegn på at han har fått for lite mat. 

Jeg hadde egentlig planlagt at hans første smaksprøve skulle være eggeplomme på hans 6 måneders dag (akkurat likt som vi gjorde med storebror), men 3 dager før han ble 6 måneder klarte jeg ikke vente lengre så da fikk han sin første ts med kjøttkraft. 

Kraft inneholder gode næringsstoffer, vitaminer og mineraler som er bra for babyen (og oss voksne). Kraft er også en kilde til kollagen som styrker babyens skjelett og bindevev. 

Etter kraft så fikk han smake på eggeplomme. Jeg har gitt den både rå og bløtkokt/«smilende». Eggeplomme er rene supermaten da den inneholder masse fett, proteiner, kolesterol, vitaminer som B12, A,D, K2 og E, biotin og folat. Eggeplomme er også en kilde til jern som er viktig for babyer å få tilført via maten da deres egne lagre begynner å bli tomme ved 6 mnd alder. 

Han har også fått smakt på litt kjøtt som jeg har tygd for han og ulike grønnsaker og frukt som for eksempel avokado, søtpotet, gulrot og pastinakk og banan, kokt eple og pære. Til helgen skal han få smake på brokkoli. Jeg bruker god tid når vi introduserer nye matvarer og gir den samme matvaren i flere dager (gjerne 3) for å fange opp eventuelle reaksjoner. Foreløpig har det gått helt fint og han har ikke hatt noen reaksjoner på det han har fått servert til nå.

Bøker jeg har brukt som inspirasjon er “Babymat – det første året” av Margit Vea og “Super Nutrition for Babies” av Katherine Erlich og Kelly Genzlinger. Jeg kan også anbefale Bare Bra Barnemat for masse inspirasjon.

Rosa bounty

innlegget inneholder reklame for sponset produkt

I går fikk jeg lyst å eksperimentere litt med  Pink Pitaya pulveret som jeg var så heldig å få fra Naturlig Liv. Pink Pitaya pulver lages av fruktkjøttet til rød dragefrukt. Pink Pitaya er en god kilde til magnesium, sink, kalium og fiber. Her skal du få oppskriften på Bounty med Pink Pitaya, altså rosa Bounty. Andre ting pink pitaya kan brukes til er for eksempel is, chiapudding, smoothie eller rosa pannekaker.

 

 

Til fyllet trenger du:

150 gram kokosmasse

1/2 pk kokosmelk

3 ss smeltet kokosolje

1 ts vaniljepulver

3 ts kollagen

1 ts kokosblomstsukker eller litt stevia eller sukinmelis

1 ts pink pitaya pulver fra Naturlig Liv 

 

Til sjokoladetrekket:

1 1/2 plate mørk sjokolade

1 ss kokosolje

 

 

Begynn med å blande sammen alle ingrediensene til fyllet. Hvis fyllet er litt tørt kan du ha i mer kokosmelk. Fordel det så utover en ildfast form eller i små silikonformer og sett kaldt i fryseren en times tid. Hvis du bruker en ildfast form må du skjære fyllet i passe biter. Jeg brukte silikonformer denne gangen. Da er det lett og bare vippe dem ut når de har stått i fryseren.

Smelt sjokoladen i vannbad sammen med 1 ss kokosolje og bruk til gafler eller ei skje til å dyppe kokosbitene i sjokoladen. Sett kokosbitene på et matpapir til sjokoladen har stivnet. Oppbevares i fryseren eller kjøleskap 🙂

 

 

Kake med løvetannblomster

Vi har hagen full av løvetann så da ble jeg inspirert til å lage noe godt av blomsten, nemlig kake med løvetannblomster. Kaken er uten gluten, sukker og kan gjøres helt melkefri ved å bytte ut klarna smør med for eksempel kokosolje eller kokosrasp.

Viste du forresten at hele løvetannplanten er spiselig? Både roten, stilken, bladene, knoppene og blomsten kan spises. Løvetann er bra for fordøyelsen da den inneholder en del bitterstoffer og bladene kan brukes som ruccola i salater for eksempel.

Denne oppskriften er nok til ei lita kakeform. Du trenger:

3-4 dl løvetannblomster (kun den gule delen)

4 dl mandelmel

3 egg

1 – 1 1/2 dl kokosblomstsukker

1 dl smeltet klarna smør eller kokosolje (jeg bruke 0,5 dl av hver)

saften av en halv sitron

skallet av en sitron (raspes)

1 ts vaniljeekstrakt

en god klype salt

Sånn gjør du:

Begynn med å sette steikovnen på 180 grader og smør ei lita kakeform. Så tok jeg rett og slett og blandet sammen alle ingrediensene utenom løvetannblomstene i foodprosessoren. Kjør til alt har blandet seg godt sammen. Så tar du blomstene fra hverandre slik at det blir mange gule “striper” før du blander dem oppi kakerøra. Hel røra oppi kakeformen og steik i ca 20 minutter. Etter 20 minutter brukte jeg en tannpirker for å sjekke om den var ferdig. Trenger den noen minutter ekstra lar du den stå inni ovnen litt lengre. La kaken avkjøle seg litt før du serverer den. Håper det smaker! 🙂

Omega Cure

innlegget inneholder reklame for sponset produkt og affilatelenke

I forrige uken var jeg så heldig at jeg fikk påfyll i posten av det som er etter min mening det beste Omega 3 tilskuddet. Jeg har prøvd veldig mange forskjellige opp gjennom årene, men har de siste årene holdt meg til Omega Cure. Rett og slett fordi jeg ELSKER smaken, slipper å gå rundt å gulpe opp ekkel transmak resten av dagen og fordi det er et norsk produkt som i tillegg er markedets ferskeste Omega 3 tilskudd.

 

 

Omega cure er som sagt det ferskeste omega-3 produktet på markedet og den eneste torskeleveroljen som er kaldpresset. Den skånsomme prosessen Omega Cure blir produsert på sørger for at ingen næringstoffer blir tapt. Produsenten benytter seg av en patentert metode der oljen aldri blir varmet opp til over 36 grader C. Den ferske omega-3 oljen blir aldri utsatt for sollys eller oksygen som vil skade de ustabile omege-3 fettsyrene og gjøre dem harske. Omega Cure var med i en kvalitetstest utført av Helsemagasinet VOF i 2012, der ble konstatert at Omega Cure er det ferskeste flytende omega-3 produkt i Norge. Omega Cure blir laget av lever fra viltfanget skrei fra Barentshavet.

 

 

Omega 3 er fettsyrer som kroppen ikke klarer å lage selv og vi må derfor få det tilført gjennom maten vi spiser eller tilskudd. Omega 3 fettsyrer har en positiv effekt på hjernens utvikling og kognitive funksjoner, og er derfor spesielt viktig for gravide å ta tilskudd av, men også deg som ikke spiser så mye feit fisk. I tillegg så er tilskudd av Omega 3 betennelsesdempende og har en positiv effekt på immunforsvaret vårt.

Omega Cure kan også tilsettes i for eksempel smoothie.

 

Hvis du har lyst å prøve Omega Cure så vil koden “SIRI” gi deg litt rabatt når du bestiller fra Omegacure.no