Macakuler

Maca er et adaptogen jeg har brukt lenge. Ikke daglig, men jeg har det ofte i smoothie, snopekuler og i vinter har jeg faktisk brukt det i kakao også. 

Et adaptogen som en substans som øker kroppens motstand mot stress og fremmer en balanserende effekt på ulike systemer i kroppen (inkludert immunforsvaret, nervesystemet og hjerte- og karsystemet). Jeg har tidligere skrevet et innlegg om Maca og positive helseeffekter man kan oppnå ved å innta det og du finner det innlegget her. 

Akkurat nå er jeg i en fase hvor jeg holder på å lage opp litt alternativer å ha i fryseren når fødselen nærmer seg, og i tiden etterpå hvor jeg vet at det ikke vil bli så mye tid til matlagning siden baby og storebror kommer til å trenge meg. Derfor synes jeg det er greit å være litt forberedt med å ha diverse på lur i fryseren. Disse kulene inneholder ingredienser som gir energi og samtidig metter. Du trenger heldigvis ikke være hverken gravid eller ammende for å kunne nyte disse macakulene 😉

Bor du i Bodø og skal på workshopen i Hypopressiv trening søndag 12 mai vil du komme til å få en smakebit på disse macakulene. Jeg lagde nemlig en ekstra porsjon for å kunne ta med noen som pausesnacks på workshopen.

Oppskriften gir ganske mange kuler så du kan fint dele oppskriften i 2 eller 3 om du ikke vil lage så mye. Jeg brukte:

5 dl cashewnøtter (bløtlagt og tørket på forhånd, men det er ikke nødvendig)

4 dl dadler*

3 dl kokosmasse

4 ss macapulver

1 dl smeltet kokosolje

1 klype salt

Eventuelt litt vann dersom du synes «deigen» er for tørr.

Jeg brukte en foodprosessor og blandet sammen alle ingrediensene oppi den. Kjørte den i noen minutter før det ble en klissete deig. Så må du bruke hendene til å forme kuler i passe størrelser. Kulene kan oppbevares både i kjøleskap og fryser, men holder seg lengst i fryseren. 

For litt smaksalternativer får det an å variere med for eksempel kakaopulver eller rålakris pulver. 

*jeg lot dadlene ligge I vann en times tid først fordi jeg synes de blir enklere å jobbe med da.

Bruker du Maca eller andre adaptogener?

Maca

Da jeg gjestesnappet på Helsesnappen forrige uke fikk jeg litt spørsmål om maca. Maca er en rotgrønnsak og faktisk i familie med brokkoli og blomkål. Den vokser hovedsakelig i Andesfjellene i Peru. Roten har blitt brukt som både mat og medisin i Peru i mange, mange år.

Maca er næringsrikt og inneholder vitaminene kalium, magnesium, fosfor, kalsium, og jern i tillegg til vitaminene C, B6, B1 og B2. Maca er også en kilde til fettsyrer og aminosyrer.

Maca regnes som et adaptogen. Et adaptogen som en substans som øker kroppens motstand mot stress og fremmer en balanserende effekt på ulike systemer i kroppen (inkludert immunforsvaret, nervesystemet og hjerte- og karsystemet).

Positive helseeffekter maca kan gi er:

• Mer energi
• Positiv effekt på immunforsvaret
• Balanserer hormonsystemet
• Økt fertilitet
• Økt sædkvalitet hos menn
• Mindre PMS plager
• Bra for hud og hår
• Redusere plager ved overgangsalder (humørsvingninger, hetetokter, nedsatt søvnkvalitet)

Maca er ikke noe jeg tar hver dag, men jeg bruker det innimellom i smoothie eller hjemmelaget snop.

Her deler jeg oppskriften på en frisk og god smoothie med maca:

ca 3 dl røde bær
1 1/2 dl valgfri melk (jeg bruker som regel kokosmelk)
1 ts maca
1 ts kollagen
1 ss kokosolje
2 dl vann

Kjør alle ingrediensene i en blender og nyt.

Har du stoffskifteproblemer bør du være forsiktig med å innta maca.

Kilder:

https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-maca-root
https://wellnessmama.com/8254/maca-herb-profile/