Ovnsbakte epler

I morgen, 17 oktober, er det epledagen og jeg tenkte å friste med en oppskrift på ovnsbakte epler. En syrlig og frisk dessert, eller som 3 åringen min sa “knall godt”.

    

Ingredienser:

3-4 epler

en god neve nøtter (jeg brukte en blanding av mandler, hasselnøtter og cashewnøtter)

1/2 ts kanel

1/2 ts kardemomme

1/2 ts kokosblomstsukker

1 ss romtemperert ghee eller meieri smør

Sånn gjør du:

Begynn med å skjære av toppen på eplene, ca 1 cm. Bruk en kniv og fjern kjernen. Du kan også hulle ut litt av eple rundt kjernen. Sett eplene i en ildfast form. Jeg brukte små porsjonsformer, men du kan også sette alle eplene i en form.

Hakk nøttene i mindre biter og bland dem i en skål sammen med kanel, kardemomme, kokosblomstsukker og romtemperert smør eller ghee.

Fyll eplene med nøtteblandingen og sett dem inn i stekovnen. Bak dem i ovnen på 160 grader i ca 30 minutter. Steketiden vil variere litt etter størrelsen på eplene.

La eplene avkjøle seg litt før du serverer dem. Du kan gjerne piske krem å servere til. Vi spiste eplene sammen med kokoskrem.

 

Andre oppskrifter hvor jeg har brukt epler finner du her:

Eplesyltetøy

Eplekake

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *