I samarbeid med Nanette Böhm fra Jordnær Hudpleie deler jeg enda en oppskrift på noe godt du kan lage av ville vekster som kan plukkes helt gratis ute i naturen.
Ingredienser:
3 knytnever løkurtblader og – blomster. Bruk unge blader eller bare den øverste delen av planten. Er du ikke sikker om du har funnet riktig plante; bare plukk og spis litt, smaken av løk/hvitløk er umiskjennelig.
Olivenolje (vil du lage saus kan du tilsette litt mer, passer fantastisk til nudler eller kokte potet)
2 ss sitronjuice
ca 150 gr camembertost av geit- eller kumelk (gjerne upasteurisert)
salt og pepper
Sånn gjør du:
Bland løkurt, sitronjuice og ost sammen, og kjør det hele med en stavmikser eller lingnende. Tilsett olivenolje til du får ønsket konsistens og smak til med salt og pepper.