Boktips – Graviditet og fødsel

 

 

Innimellom får jeg spørsmål fra følgere om jeg kan anbefale noen bøker om graviditet, fødsel og tiden etterpå. Jeg har derfor laget et lite innlegg med noen av mine favoritt bøker om temaet.

 

 

FØDSEL AV ROSE OG DAHLMAN

Boka Fødsel inneholder fantastiske bilder tatt av fødselsfotografen Eva Rose og tekst skrevet av forfatter og jornualist Trine Dahlman. Denne boka gir deg god innsikt i hvilke rettigheter og valg man har som gravid og under fødsel. Kvinner har rett til selvbestemmelse over egen kropp og god og nyansert informasjon i fødselsomsorgen. Boken inneholder også  bildehistorier fra kvinner og familier som deler sine erfaringer.Denne boka anbefaler jeg virkelig. Eva Rose deler også mye via sin instagramprofil så jeg kan virkelig anbefale deg å følge henne.

 

 

EN GOD FØDSEL AV BIRGIT SEMUNDSETH OG TONJE WESSEL RUMMELHOFF

Denne boken inneholder nformasjon om fødselen, fødselens faser og forberedelser kombinert med mental trening. Boken inneholder også en QR-kode som gir tilgang til en lydfil med avspenning og mental trening. Denne lydfilen brukte jeg i begge mine svangerskap for å forberede meg til fødsel. I tillegg så inneholder boken mange fødselshistorier fra kvinner som har brukt boken og lydfilen.

 

 

HYPNOBIRTHING – THE MONGAN METHOD AV MARIE F. MONGAN

Denne boken leste jeg også i begge mine svangerskap. Veldig fin bok som inneholder øvelser for avslappning, visualisering, pusteøvelser og affirmasjoner. Boka fikk meg til å ha troen på kroppen min under begge fødslene.

 

 

INA MAY’S GUIDE TO CHILDBIRTH AV INA MAY GASKIN

Denne boken rakk jeg ikke lese, men har hørt mye positivt om den så jeg har valgt å ta den med her. Den inneholder mange fødselshistorier og masse informasjon for å få en best mulig fødselsopplevelse uansett hvor mang velger å føde.

 

 

THE NOURISHING TRADITIONS BOOK OF BABY&CHILD CARE AV SALLY FALLON MORELL OG THOMAS S. COWAN

Ei bok som gir mange fine tips til kosthold og ernæring for å forberede kroppen best mulig på et svangerskap. Det står også en del om amming og andre ting. Noen synes kanskje boken er litt streng og du trenger jo ikke følge den slavisk. Plukk ut de tipsene som passer for deg.

 

 

REAL FOOD FOR MOTHER AND BABIES AV NINA PLANCK

Ei bok som i likhet med den over har fokus på næringstett mat før et svangerskap, under svangerskapet og tiden etterpå mens man ammer. Lettlest og veldig bra bok synes jeg. Må nok lese litt i denne på nytt når lillebror nærmer tiden for å introdusere mat.

 

 

ESSENTIAL OILS FOR PREGNANCY, BIRTH AND BABIES AV STEPHANIE FRITZ

Denne boken er skrevet av Stephanie Fritz som er jordmor og aromaterapeut og hun skriver om bruk at eteriske oljer under svangerskapet, fødsel og tiden etterpå.

NB! Eteriske oljer er veldig potente og sterke og bør derfor brukes med stor forsiktighet og helst under veiledning. 

 

 

 

Har du hørt om GULLMELK?

Gullmelk, Golden milk, eller tumeric latte, denne populære drikken har mange navn. Jeg er veldig glad i gullmelk og lager det ofte nå på høsten. Perfekt drikk å varme seg på.

Gurkemeie er hovedingrediensen i gullmelk. Gurkemeie er en av mine favorittkrydder og her hjemme bruker vi det nesten daglig i matlagingen. Krydderet har mange gode helsefordeler og det er nok derfor jeg har blitt så glad i å bruke det. Gurkemeie er mye brukt i Ayurveda og indisk medisin blant annet mot leversykdommer, fordøyelsesproblemer og urinveisplager.

Curcumin som er virkestoffet i gurkemeie er en kraftig antioksidant som har en betennelsesdempende effekt. Curcumin tas best opp sammen med svart pepper så det kan være lurt å innta gurkemeie sammen med litt pepper om du vil utnytte de gode helseeffektene gurkemeie har.

 

 

I tillegg til å være betennelsesdempende har gurkemeie en del andre positive helseeffekter som blant annet:

  •  støtter immunforsvaret vårt
  • bra for fordøyelsen
  • beskytter leveren
  • har antibiotisk virkning
  • kan motvirke depresjon
  • bra for huden

 

Oppskriften på gullmelk får du her:

2 dl valgfri melk (jeg brukte kokosmelk)

1 ts gurkemeie

1 ts kollagen

1 ts kokosolje

1/2 ts kanel

1/4 ts pepper

1/2 ts ingefær

Bland sammen alle ingrediensene i en liten gryte og varm på svak varme. Du kan også søte den meg honning eller annen type søtning hvis du liker litt mer søtsmak. Jeg synes kokosmelken er søt nok i seg selv så jeg lager uten.

Andre ting jeg lager av gurkemeie er denne supersunne shoten.

 

DIY – Ringblomstsalve

I år har vi masse ringblomst i hagen så jeg ville prøve å lage ringblomstsalve selv.  Ringblomstolje eller salve er et must å ha i førstehjelpsskrinet hjemmet da den er veldig anvendelig. Den kan blant annet brukes på små brannsår, munnsår, eksem, solbrenthet, myggstikk, tørr hud, bleieutslett og såre bleiestumper og mye mer.

Du kan også lage te av ringblomstene. Da trekker du te av kronbladene. Teen kan blant annet virke krampeløsende, blodrnensende og galledrivende. Planten inneholder en del bitterstoffer og disse stimulerer lever og galle. Både lever og galle renser kroppen for giftstoffer. Ringblomstte har jeg ikke laget selv enda fordi jeg fullammer en liten baby og da er det ikke anbefalt å avgifte kroppen.

For å lage ringblomstsalve må du først lage ringblomstolje. Det gjør du vet å plukke kronbladene av ringblomstene, legge dem i et glass og helle olivenolje over dem. Så skrur du lokket godt igjen og lar glasset stå i vinduskarmen i 2 uker. Noen velger å dekke glasset med et klede for at ikke sollyset skal ødelegge virkestoffene.

Etter 2 uker siler du bort kornbladene. Du har nå laget ringblomstolje. Denne kan brukes som den er eller du kan lage ringblomstsalve. Jeg brukte ca 2,5 dl ringblomstolje, 50 g bivoks og lavendelolje i min ringblomstsalve. Du kan også bruke andre eteriske oljer dersom du skal lage en salve rettet mot et annet bestemt problem som for eksempel eksem. Du kan også lage en salve uten eteriske oljer. Jeg valgte å ha i litt lavendelolje fordi jeg synes det lukter veldig godt og i tillegg er lavendel mild og beroligende for huden. Du kan også tilsette litt E-vitaminolje for å øke holdbarheten om du vil.

Varm ringblomstoljen forsiktig i vannbad og la bivoksen smelte oppi. Ta bollen bort fra vannbadet og rør godt til oljen og bivoksen har blandet seg godt sammen. Vil du tilsette eterisk olje kan du gjøre det nå og blande godt. Fordel salven i små rene glass. De glassene som ikke er i bruk bør oppbevares i kjøleskapet eller et annet kjølig sted.

 

 

Kilder:

Rolv.no

 

Rosa bounty

innlegget inneholder reklame for sponset produkt

I går fikk jeg lyst å eksperimentere litt med  Pink Pitaya pulveret som jeg var så heldig å få fra Naturlig Liv. Pink Pitaya pulver lages av fruktkjøttet til rød dragefrukt. Pink Pitaya er en god kilde til magnesium, sink, kalium og fiber. Her skal du få oppskriften på Bounty med Pink Pitaya, altså rosa Bounty. Andre ting pink pitaya kan brukes til er for eksempel is, chiapudding, smoothie eller rosa pannekaker.

 

 

Til fyllet trenger du:

150 gram kokosmasse

1/2 pk kokosmelk

3 ss smeltet kokosolje

1 ts vaniljepulver

3 ts kollagen

1 ts kokosblomstsukker eller litt stevia eller sukinmelis

1 ts pink pitaya pulver fra Naturlig Liv 

 

Til sjokoladetrekket:

1 1/2 plate mørk sjokolade

1 ss kokosolje

 

 

Begynn med å blande sammen alle ingrediensene til fyllet. Hvis fyllet er litt tørt kan du ha i mer kokosmelk. Fordel det så utover en ildfast form eller i små silikonformer og sett kaldt i fryseren en times tid. Hvis du bruker en ildfast form må du skjære fyllet i passe biter. Jeg brukte silikonformer denne gangen. Da er det lett og bare vippe dem ut når de har stått i fryseren.

Smelt sjokoladen i vannbad sammen med 1 ss kokosolje og bruk til gafler eller ei skje til å dyppe kokosbitene i sjokoladen. Sett kokosbitene på et matpapir til sjokoladen har stivnet. Oppbevares i fryseren eller kjøleskap 🙂

 

 

Mjødurt, “Nordens Vanilje”

Det har vært litt stille fra meg den siste tiden rett og slett fordi jeg koser meg hjemme med lillebror, men i går da vi gikk oss en tur på Keiservarden kom jeg over masse Mjødurt og da ble jeg inspirert til å plukke litt og dele litt om Mjødurt med deg 🙂

 

 

Mjødurt er vanlig å finne over hele landet og den vokser ofte i fuktige steder i skog og enger eller ved bekker og vann. Lukten av mjødurt er helt fantastisk og kan minne litt om en blanding av vanilje og mandel. Mjødurt blir faktisk kalt “Nordens vanilje”.   Jeg fikk plukket med meg en fin bukett med blomster hjem som nå ligger til tørk i dehydratoren. Har du ikke dehydrator kan du tørke dem i stekovnen på 50 grader over natten. Bladene kan også brukes, men det er best å plukke de unge bladene og blomstene. Mjødurt inneholder mye vitamin c.

Blomstene kan brukes til mye forskjellig. Du kan lage både te, saft, sirup av friske blomster eller du kan tørke dem og bruke som smakstilsetning i ulike matretter hvor du ellers ville brukt vanilje. Tørkede blomster kan også brukes som te.

Mjødurt er en bitter og søt urt. Den virker avkjølende og opptørkende. Den har mange gode egenskaper og kan blant annet brukes som smertestillende. Den er også betennelsesdempende, syrenøytraliserende, kan brukes mot kvalme, er sårhelende, antibakteriell, lokalbedøvende og krampeløsende.

Hvis du vil lese mer om Mjødurt kan jeg anbefale deg å ta en titt på Rolv.no

 

 

 

OBS! Dersom du bruker blodfortynnende medisiner eller er allergisk mot aspirin bør du være forsiktig med å innta mjødurt.

Kilder:

www.rolv.no

 

Kake med løvetannblomster

Vi har hagen full av løvetann så da ble jeg inspirert til å lage noe godt av blomsten, nemlig kake med løvetannblomster. Kaken er uten gluten, sukker og kan gjøres helt melkefri ved å bytte ut klarna smør med for eksempel kokosolje eller kokosrasp.

Viste du forresten at hele løvetannplanten er spiselig? Både roten, stilken, bladene, knoppene og blomsten kan spises. Løvetann er bra for fordøyelsen da den inneholder en del bitterstoffer og bladene kan brukes som ruccola i salater for eksempel.

Denne oppskriften er nok til ei lita kakeform. Du trenger:

3-4 dl løvetannblomster (kun den gule delen)

4 dl mandelmel

3 egg

1 – 1 1/2 dl kokosblomstsukker

1 dl smeltet klarna smør eller kokosolje (jeg bruke 0,5 dl av hver)

saften av en halv sitron

skallet av en sitron (raspes)

1 ts vaniljeekstrakt

en god klype salt

Sånn gjør du:

Begynn med å sette steikovnen på 180 grader og smør ei lita kakeform. Så tok jeg rett og slett og blandet sammen alle ingrediensene utenom løvetannblomstene i foodprosessoren. Kjør til alt har blandet seg godt sammen. Så tar du blomstene fra hverandre slik at det blir mange gule “striper” før du blander dem oppi kakerøra. Hel røra oppi kakeformen og steik i ca 20 minutter. Etter 20 minutter brukte jeg en tannpirker for å sjekke om den var ferdig. Trenger den noen minutter ekstra lar du den stå inni ovnen litt lengre. La kaken avkjøle seg litt før du serverer den. Håper det smaker! 🙂

Omega Cure

innlegget inneholder reklame for sponset produkt og affilatelenke

I forrige uken var jeg så heldig at jeg fikk påfyll i posten av det som er etter min mening det beste Omega 3 tilskuddet. Jeg har prøvd veldig mange forskjellige opp gjennom årene, men har de siste årene holdt meg til Omega Cure. Rett og slett fordi jeg ELSKER smaken, slipper å gå rundt å gulpe opp ekkel transmak resten av dagen og fordi det er et norsk produkt som i tillegg er markedets ferskeste Omega 3 tilskudd.

 

 

Omega cure er som sagt det ferskeste omega-3 produktet på markedet og den eneste torskeleveroljen som er kaldpresset. Den skånsomme prosessen Omega Cure blir produsert på sørger for at ingen næringstoffer blir tapt. Produsenten benytter seg av en patentert metode der oljen aldri blir varmet opp til over 36 grader C. Den ferske omega-3 oljen blir aldri utsatt for sollys eller oksygen som vil skade de ustabile omege-3 fettsyrene og gjøre dem harske. Omega Cure var med i en kvalitetstest utført av Helsemagasinet VOF i 2012, der ble konstatert at Omega Cure er det ferskeste flytende omega-3 produkt i Norge. Omega Cure blir laget av lever fra viltfanget skrei fra Barentshavet.

 

 

Omega 3 er fettsyrer som kroppen ikke klarer å lage selv og vi må derfor få det tilført gjennom maten vi spiser eller tilskudd. Omega 3 fettsyrer har en positiv effekt på hjernens utvikling og kognitive funksjoner, og er derfor spesielt viktig for gravide å ta tilskudd av, men også deg som ikke spiser så mye feit fisk. I tillegg så er tilskudd av Omega 3 betennelsesdempende og har en positiv effekt på immunforsvaret vårt.

Omega Cure kan også tilsettes i for eksempel smoothie.

 

Hvis du har lyst å prøve Omega Cure så vil koden “SIRI” gi deg litt rabatt når du bestiller fra Omegacure.no

 

Rask sjokoladekake

inneholder annonselenke for sponset produkt
Her får du oppskriften på en sjokoladekake som er rask og enkel å lage. Jeg serverte den på workshopen i Hypopressiv trening vi hadde i Bodø for ca 2 uker siden og den stod på dessertbordet på 17 mai.
Ingredienser til bunnen:
 5 dl nøtter (jeg brukte en kombinasjon av hasselnøtter, mandler og cashewnøtter)
1 pk tørket fiken (jeg brukte Coop Ânglamark sin økologiske)
1 ss råkakao
4 ss smeltet kokosolje
 Ingredienser til fyllet:
2/3 pk røros smør eller Berit Nordstrand sin kokosrasp dersom du vil lage den helt melkefri
2 plater mørk sjokolade (jeg brukte 1 pk kaffesjokolade og 1 pk 85% sjokolade, begge fra Coop änglamark)
1 god ts vaniljepulver
1 klype salt
1 ts kollagen fra Naturlig liv (kan sløyfes)
 Fremgangsmåte:
Begynn med å lag bunnen. Bland sammen alle ingrediensene i en foodprosessor. Det skal bli en klissete deig. Synes du den er for tørr kan du enten tilsette litt mer smeltet kokosolje eller litt vann.
Kle en paiform med bakepapir og trykk deigen utover. Sett deigen i fryseren mens du lager fyllet.
Smelt sjokoladen på svak varme. La den avkjøle seg litt før du tilsetter resten av ingrediensene. Smør fyllet utover bunnen og sett kaken kaldt til fyllet har stivnet. Kan selvsagt spises med gang også om du ikke klarer å vente 10 minutter 😉

Surkål med ville vekster

Jeg er en skikkelig sanker og har nesten alltid med meg et tomt glass, en boks eller noe annet jeg plukke i når jeg går tur på denne tiden av året. I dag var ingen unntak og jeg fant både løvetann, bjørkeskudd, bringebærblader, marikåpe og brennesle på tur i dag.

Har tidligere skrevet et innlegg om egenskapene til noen av de ville vekstene jeg plukket i dag. Du finner det her.

I dag hadde jeg lyst å lage surkål med ville vekster av det jeg plukket. Å inkludere fermentert mat og drikke i kostholdet er nok noe av det smarteste jeg har gjort for helsen min. Fermentert kål er skikkelig supermat og en helsebombe uten like. Fermentert mat og drikke er en kjempe god kilde til gode bakterier som styrker fordøyelsen vår, det gjør kroppen glad og gir masse energi. I tillegg til at næringsinnholdet i maten øker. Jeg spiser noe fermentert hver dag og helst til alle måltider.

For å lage surkål med ville vekster trenger du:

en stor økologisk kål

ca 4 dl ville vekster (for eksempel bringebærblader, bjørkeskudd, løvetannblomster, blader og/eller knopper)

1 god ss salt

Fremgangsmåten er veldig enkel og den kommer her:

Begynn med å grovraspe eller skjære kålen i biter (du kan også jukse å bruke kjøkkenmaskin om du ikke gidder å raspe). Ha kålen over i en stor bolle sammen med saltet og de ville vekstene. Kna kålen til den begynner å slippe væske og fortsett en liten stund slik at du får masse væske. Så finner du et stort, rent glass som du presser kålen godt nedi. Du bør ha fått ut såpass mye væske at all kålen dekkes godt av væsken. Et tips er å ikke fylle glasset helt opp til kanten fordi når fermenteringsprosessen kommer godt i gang vil inneholdet i glasset stige. Jeg lar det være noen cm igjen til toppen. Så er det bare å sette på lokket og la kålen stå på kjøkkenbenken eller inni et ledig kjøkkenskap å kose seg en ukes tid før den er klar til å flyttes inn i kjøleskapet.

Vil du ha mer inspirasjon til hva du kan lage av ville vekster, sjekk gjerne ut disse blogginnleggene:

Is av rogneblader

Chips av marikåpe

Brennesle

 

Pannekake-onsdag

I dag ble det rett og slett pannekake-onsdag hos oss. Pannekaker med bacon og blåbær, enkelt å greit!

Jeg er ikke superfan av pannekaker, men en gang i blant er det jo veldig godt. Vi lagde to ulike oppskrifter for å dekke alle behov 😉

Glutenfrie surdeigspannekaker av bokhvetemel til gutta og Marens superpannekaker til meg. De sistnevnte er uten korn da de er laget av kikertmel i stedet og kan også lages uten egg. Jeg brukte klarna smør i stedet for meierismør. Jeg skippa Sukrin gold og brukte i stedet kardemomme og kanel.

 

Oppskriften på glutenfrie surdeigspannekaker kommer her:

4 dl bokhvetemel

3 dl vann

2 ts surdeigsstarter

4 egg

2 dl smeltet ghee eller vanlig meieri smør om du tåler det

1/2 ts salt

1/2 – 1 ts Kardemomme 

1/2 – 1 ts kanel

Kvelden i forveien:

Bland sammen mel, vann og surdeigsstarter og la det stå å fermentere til middagstid dagen etterpå.

Samme dag:

Når det nærmer seg middagstid blander du inn egg, kanel, kardemomme og smeltet ghee/smør. La røren stå litt å svelle før du begynner å steke. Pannekakene gikk ned på høykant hos store og små og jeg håper du liker dem like godt som meg.